Nhằm mang đến những bữa ăn an toàn, đầy đủ dinh dưỡng và bảo vệ sức khỏe toàn diện cho các em học sinh, sáng ngày 28/04/2026, Ban Giám hiệu cùng bộ phận Y tế Trường Tiểu học Lương Thế Vinh đã trực tiếp tiến hành đợt giám sát toàn diện khâu tổ chức bữa ăn bán trú tại cơ sở cung cấp thức ăn cho trường.
Thực hiện Công văn số 968/SGDĐT-HSSV về việc rà soát tình hình tổ chức bữa ăn học đường và Công văn số 584/SGDĐT-HSSV về tăng cường quản lý bữa ăn học đường và vệ sinh môi trường học đường, công tác đảm bảo an toàn thực phẩm luôn được nhà trường đặt lên hàng đầu.
Ngày 28/04/2026, đoàn giám sát đã tiến hành kiểm tra kỹ lưỡng từ khâu đầu vào cho đến quy trình phục vụ thực tế:
- Kiểm soát nguồn gốc thực phẩm: Đoàn đã rà soát trực tiếp các hồ sơ giao nhận, đảm bảo 100% nguyên liệu, gia vị đưa vào chế biến đều có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Mỗi lô hàng đều được kiểm tra thông tin truy xuất và có chữ ký xác nhận của người giao, người nhận.
- Giám sát quy trình kỹ thuật: Ban Giám hiệu đã kiểm tra và yêu cầu tuân thủ nghiêm ngặt quy trình kiểm thực ba bước và lưu mẫu thức ăn theo đúng quy định. Toàn bộ quy trình từ tiếp phẩm, sơ chế, chế biến, đến chia suất đều được giám sát chặt chẽ.
- Điều kiện vệ sinh và vận chuyển: Bếp ăn và khu vực phục vụ được vận hành theo nguyên tắc “một chiều”, phân định rõ ràng khu vực sạch và khu vực bẩn. Các dụng cụ ăn uống của học sinh được vệ sinh, tiệt trùng và bảo quản khô ráo để tránh nhiễm chéo. Đối với các suất ăn, đoàn cũng giám sát kỹ các điều kiện về phương tiện vận chuyển, nhiệt độ bảo quản và dụng cụ chứa đựng.
Bên cạnh tiêu chí “Sạch” và “An toàn”, yếu tố dinh dưỡng cũng được nhà trường đặc biệt chú trọng. Khẩu phần ăn của các em học sinh được thiết kế tuân thủ theo Hướng dẫn dinh dưỡng đối với bữa ăn học đường (Quyết định số 3958/QĐ-BYT của Bộ Y tế). Trong đó, cấu trúc thực đơn được tính toán kỹ lưỡng, đảm bảo tỷ lệ năng lượng hợp lý từ chất đạm, chất béo và bột đường, đồng thời tăng cường rau xanh trong các bữa chính từ 80-120g/học sinh.
Chất lượng bữa ăn bán trú không chỉ cung cấp năng lượng cho học sinh sau những giờ học tập mà còn là yếu tố quan trọng giúp các em phát triển thể chất toàn diện. Qua công tác tự kiểm tra, giám sát thường xuyên và đột xuất, Trường Tiểu học Lương Thế Vinh cam kết luôn đồng hành cùng quý Phụ huynh trong việc mang đến môi trường học đường an toàn, lành mạnh, giúp các em học sinh “Mỗi ngày đến trường là một ngày vui”.
Một số hình ảnh thực tế ghi nhận từ buổi giám sát công tác bán trú: